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Apicius 19 - El Cuaderno de Alta Gastronomía
opis: Es el Cuaderno de la Alta Gastronomía contemporánea, la cocina de las emociones, de las sensaciones. Apicius asume como propios los principios de aquel arranque imberbe y puro en el que su único fin era la divulgación y promoción ...
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Reflexiones de varios autores mejicanos en torno a la gastronomía como profesión y parte de la vida cotidiana. Artículos ordenados por fechas.
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